Где хранить вино?

При произнесении слова «вино» мы сразу вспоминаем о Франции. Виноградные поля, погреба для вин, бочки для вина - все это сразу проносится перед глазами. Французы – мастера виноделия и знают толк в хранении вина. Правильно приготовленное и правильно выдержанное вино дарит огромное наслаждение. 
На замену погребам пришли винные шкафы. Знатоки вина знают, что от правильного хранения зависит вкус этого напитка. 

Для чего нужны винные шкафы 

Вопрос банальный. Конечно же, винные шкафы нужны для хранения вина. Почему же для этих целей нельзя использовать обычный холодильник. Все дело в том, что холодильник не обеспечивает правильный температурный режим для каждого вида вина и особые условия хранения вина. 
Для хранения вина нужно правильное сочетание нескольких условий. Именно оптимально подобранная температура, уровень влажности и очистки воздуха внутри шкафа говорят в пользу винных шкафов. Именно они обеспечивают все необходимые условия хранения вина. 

Функции винных шкафов 

Функции винных шкафов включают в себя подбор нужного оптимального температурного режима для любого вида вина; возможность хранения бутылок в положении лежа. Вино начинает окисляться при проникновении в бутылку воздуха. Поэтому бутылки с вином хранят лежа. В таком положении воздух не поступит в бутылку. 
Винный шкаф также обеспечивает определенную влажность воздуха внутри шкафа. Воздух может проникнуть в бутылку через рассыхающуюся пробку. Чтобы этого не произошло, нужно обеспечить вину определенную влажность воздуха. Даже в самых дешевых винных шкафах имеется регулятор уровня влажности воздуха. 
Винный шкаф обеспечивает минимальную тряску вина. Во включенном состоянии обычные холодильники вибрируют. Вибрации и тряски оказывают на вино пагубное воздействие. На дне бутылки появляется осадок. Винные шкафы обеспечивают или полное отсутствие вибраций, или минимизируют эти вибрации. 
В винном шкафу обеспечивается определенный световой режим для хранения вина. В дорогих моделях винных шкафов предусматривается деление пространства на климатические зоны, в каждой из которых хранится свой вид вина. 

Какие бывают винные шкафы 

Классификационных признаков, по которым можно было бы выделить разновидности винных шкафов очень много. 
Встраиваемые шкафы занимают немного места на кухне и подходят для небольших помещений. Отдельно стоящие винные шкафы могут позволить себе обладатели больших кухонь. 
Винные шкафы также можно разделить на типы по количеству климатических зон. Чем больше зон в винном шкафу, тем большее количество разных видов вина можно в нем хранить. В одной зоне можно располагать красные вина, в другой зонебелые вина и т.д. 
Винные шкафы можно разделить по количеству бутылок, которые могут поместиться в шкафу. Самые маленькие шкафы вмещают до пятидесяти бутылок, самые большие шкафы могут вместить и до 200 бутылок вина.